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羅望子學名：Tamarindus indicus L 來自阿拉伯語，原生產於熱帶非洲地區，它最高可達到12~18米的高度，羅望子樹的果實可食用，而且被用於世界各地的美食料理中，也經常用於傳統醫藥作為藥膏使用。羅望子有褐色的外殼堅硬，多汁以及含有微酸的紙漿，富含胡蘿蔔素，維生素C，黃酮類和B族維生素及鈣，果肉是可以食用的，也用在甜點作為果醬，所以不但是調味料，也是水果的一種。
除了烹調料理之外，羅望子樹中包含了身體所需要的各種營養物質，有助於降低血糖治糖尿病，用於治療各種疾病，羅望子富含纖維含量也能減緩消化系統的疾病，以及治療壞血病，被煮熟的果肉或是樹皮也能治療感冒，也能有助於控制體內的膽固醇水平機能。羅望子含有抗氧化劑，同時還有美白作用的效果，長期使用可以使皮膚白皙嫩彈，使皮膚得到美白祛斑，以及自然的清潔與保濕，活化修護肌膚的功效。
參考資料來源一：
http://neelamramani.hubpages.com/hub/Health-Benefits-of-Tamarind-Tamarindus-Indica
參考資料來源二：
http://en.wikipedia.org/wiki/Tamarind
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