荳蔻,是原產於印度和東南亞的植物種子。
這是一個在世界上最古老的香料,也是昂貴的香料之一。
起初,小荳蔻只生長在印度南部,直到中國人發現這種美味的香料,並決定開始培養它。
也有證據表明,古埃及人利用這種香料作為藥用,主要是為了治療牙齦和牙齒。
如今,小荳蔻通常生長在印度南部和危地馬拉。
荳蔻 對健康有很多益處
按照傳統醫學,荳蔻有效的改善消化功能。它可以幫助改善胃痙攣與脹氣,同時也有排毒的功效。
它基本上是一種溫性的香料。它有效改善血液循環到肺部,可以有助於預防痙攣或抽搐。因此,荳蔻少量有用於治療哮喘或支氣管炎患者。
荳蔻具有非常強的抗氧化性能。研究表明,小荳蔻具有複雜的特性,可以幫助對抗癌症。
在中興大學,台灣對倉鼠進行的另一項研究表明,小荳蔻香料實際上有助於胃。它大大有助於排出毒素的過程,迅速的增加排便。
同時,荳蔻也被認為是有利於提高食慾以及身體代謝,並防止胃感染。
※參考資料來源;
http://www.diabetesguide.info/cardamom/
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